Saint Valentin 2025 – Nuits Saint Georges
vendredi 14 février (le soir)
Menu saint Valentin
69 €
Le 14 février au soir, Le Meuzinc vous propose
un menu unique en 5 services + cocktail + café et mignardises à 69€

Cocktail
Vodka, jus de fruit de la passion, crémant.
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Mise en bouche
Dans sa coque, un tartare de queue d’écrevisse au fruit de la passion, accompagné d’une crème onctueuse d’avocat légèrement épicée.
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Entrée
Escalope de foie gras bien chaude, brioche onctueuse à la truffe toastée et chutney de mangue au piment d’Espelette.
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Fruits de mer
Carpaccio rafraîchissant de Saint-Jacques, pousses d’épinards et citron caviar, assaisonnés avec amour.
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Viande
Noix de veau délicatement saisie, poêlée gourmande de chanterelles au beurre persillé, purée de pomme de terre fumée au foin, jus de veau réduit aux marrons.
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Dessert
Financier moelleux à la pistache, crème pâtissière à l’eau de rose et chantilly infusée à la praline rose.
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Café + Mignardises
Truffe au chocolat et entremet coco bergamote pour finir sur une note douce et sucrée.