8 Route de la Serrée · 21700 Nuits-saint-Georges

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LA CARTE

Au choix à la carte

La carte du restaurant Le Meuzinc s’adapte aux saisons et change tous les 2 mois.
Nos plats sont faits maison avec des produits frais et majoritairement locaux.

entrées

Oeuf & Meurette

Fond de tartelette salée, duxelles de champignons, oignons grelots, œuf coulant, tranche de lard paysan, jus réduit au vin rouge et cassis.

12,00 €

Avocat & crevettes

Crème d’avocat dans sa coque, crevettes crues, fruit de la passion et sa mayonnaise.

10,00 €

Straciattella & truffe

Coeur de la burrata crémeux à la truffe, truffe fraîche rapée, toast de foccacia.

18,00 €

Canard & granny smith

Tartare de canard à la moutarde à l’ancienne et pesto, pommes granny smith en brunoise et en lamelles, salade de roquette.

12,00 €

plats

Cochon & cochon

Joue de porc confite, champignons du moment, lard paysan, jus de cuisson réduit au vin rouge, purée de patate douce.

22,00 €

charolais & poivre

Faux-Filet de Charolais, palais de patate douce rôtie à la graisse de canard, véritable sauce poivre flambée au Cognac.

26,00 €

Gambas & Chorizo

Grosse gambas poêlée, crème de chorizo, courgettes et cœurs d’artichaut rôtis.

24,00 €

ris & pesto

Ris de veau poêlés au pesto, ratatouille naturellement salée aux anchois et olives noires.

29,00 €

desserts

Fraise & fraise

Soupe de fraises, sirop infusé à la menthe et citron vert, sorbet fraise.

8,00 €

ananas & Rhum

Ananas rôti et flambé au rhum, glace rhum-raisin, caramel au beurre salé.

12,00 €

Gin & pêche

En tiramisu, tout simplement !

11,00 €

banane & chocolat

Feuilleté de banane et ganache au chocolat au lait, glace banane.

10,00 €

Les Menus

LES INTEMPORELS

Oeuf & Meurette

Fond de tartelette salée, duxelles de champignons, oignons grelots, œuf coulant, tranche de lard paysan, jus réduit au vin rouge et cassis.

Ris & Pesto

Ris de veau poêlés au pesto, ratatouille naturellement salée aux anchois et olives noires.

Gin & pêche

En tiramisu, tout simplement !

49,00€

Menu Découverte

Avocat & crevettes

Crème d’avocat dans sa coque, crevettes crues, fruit de la passion et sa mayonnaise.

Cochon & cochon

Joue de porc confite, champignons du moment, lard paysan, jus de cuisson réduit au vin rouge, purée de patate douce.

Fraise & fraise

Soupe de fraises, sirop infusé à la menthe et citron vert, sorbet fraise.

36,00€

  pour les ptiots

J’ai pas faim !

1 jus ou sirop
Poisson, gnocchis & purée de patate douce

+ Une boule de glace

 

OU


J’en veux pas !

1 jus ou sirop
Steak haché, gnocchis & purée de patate douce

+ Une boule de glace

12,00€

 

Formule midi

Entrée + plat : 18€
Plat + dessert : 18€
Entrée + plat + dessert : 22€

Lundi - Jeudi - Vendredi
12:00 - 14:00

12·13 & 16 juin

Entrée

Ballottine de truite fumée, crème d’avocat

Plat

Filet mignon de porc, jus de viande au vin, rouge tarte fine de légumes

DESSErt

Tarte aux fruits de saison, crème pâtissière a la pistache

Ils et elles font la carte

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