8 Route de la Serrée · 21700 Nuits-saint-Georges

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LA CARTE

Au choix à la carte

La carte du restaurant Le Meuzinc s’adapte aux saisons et change tous les 2 mois.
Nos plats sont faits maison avec des produits frais et majoritairement locaux.

entrées

Oeuf & Meurette

Fond de tartelette salée, duxelles de champignons, oignons grelots, œuf coulant, tranche de lard paysan, jus réduit au vin rouge et cassis.

12,00 €

Avocat & crevettes

Crème d’avocat dans sa coque, crevettes crues, fruit de la passion et sa mayonnaise.

10,00 €

Straciattella & truffe

Coeur de la burrata crémeux à la truffe, truffe fraîche rapée, toast de foccacia.

18,00 €

Canard & granny smith

Tartare de canard à la moutarde à l’ancienne et pesto, pommes granny smith en brunoise et en lamelles, salade de roquette.

12,00 €

plats

Cochon & cochon

Joue de porc confite, champignons du moment, lard paysan, jus de cuisson réduit au vin rouge, purée de patate douce.

22,00 €

charolais & poivre

Faux-Filet de Charolais, palais de patate douce rôtie à la graisse de canard, véritable sauce poivre flambée au Cognac.

26,00 €

Gambas & Chorizo

Grosse gambas poêlée, crème de chorizo, courgettes et cœurs d’artichaut rôtis.

24,00 €

ris & pesto

Ris de veau poêlés au pesto, ratatouille naturellement salée aux anchois et olives noires.

29,00 €

desserts

Fraise & fraise

Soupe de fraises, sirop infusé à la menthe et citron vert, sorbet fraise.

8,00 €

ananas & Rhum

Ananas rôti et flambé au rhum, glace rhum-raisin, caramel au beurre salé.

12,00 €

Gin & pêche

En tiramisu, tout simplement !

11,00 €

banane & chocolat

Feuilleté de banane et ganache au chocolat au lait, glace banane.

10,00 €

Les Menus

LES INTEMPORELS

Oeuf & Meurette

Fond de tartelette salée, duxelles de champignons, oignons grelots, œuf coulant, tranche de lard paysan, jus réduit au vin rouge et cassis.

Ris & Pesto

Ris de veau poêlés au pesto, ratatouille naturellement salée aux anchois et olives noires.

Gin & pêche

En tiramisu, tout simplement !

49,00€

Menu Découverte

Avocat & crevettes

Crème d’avocat dans sa coque, crevettes crues, fruit de la passion et sa mayonnaise.

Cochon & cochon

Joue de porc confite, champignons du moment, lard paysan, jus de cuisson réduit au vin rouge, purée de patate douce.

Fraise & fraise

Soupe de fraises, sirop infusé à la menthe et citron vert, sorbet fraise.

36,00€

  pour les ptiots

J’ai pas faim !

1 jus ou sirop
Poisson, gnocchis & purée de patate douce

+ Une boule de glace

 

OU


J’en veux pas !

1 jus ou sirop
Steak haché, gnocchis & purée de patate douce

+ Une boule de glace

12,00€

 

Formule midi

Entrée + plat : 18€
Plat + dessert : 18€
Entrée + plat + dessert : 22€

Lundi - Jeudi - Vendredi
12:00 - 14:00

10 & 11 juillet

Entrée

Saumon frais, sauce gravlax

Plat

Suprême de poulet, sauce Gaston Gérard, riz sauvage rouge

DESSErt

Panna cotta, coulis de cassis

Ils et elles font la carte

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