8 Route de la Serrée · 21700 Nuits-saint-Georges

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LA CARTE

A la carte

Our menu is seasonal and changes every 2 months.
Our meals are homemade with fresh products, mostly local.

Starters

Egg & Meurette

Œuf coulant, samoussa de lardons, champignons et oignons, jus de viande au vin rouge et cassis, oignons crispy.

12,00 €

Saint-jacques & truffe

Saint-Jacques et truffe en pâte feuilletée, chou rouge et compotée d’oignons confits, vinaigrette truffée.

14,00 €

potimarron & coppa

Velouté de potimarron, coppa tranchée, éclats de noisettes.

10,00 €

saumon & agrumes

Saumon mariné aux agrumes et citron caviar, sauce gravlax à l’aneth.

11,00 €

Main courses

pintade & marron

Suprême de pintade cuit à basse température, jus de viande aux marrons, toast de pain d’épices et semoule aux brocolis.

22,00 €

charolais & foie gras

Faux-Filet de Charolais, purée de pommes de terre aux herbes, sauce foie gras.

26,00 €

saint jacques & corail

Saint-Jacques poêlées, fondue de poireau, quartiers de pommes de terre vitelotte, fumet de corail au vin blanc.

24,00 €

ris & conchiglioni

Ris de veau poêlés au beurre persillé, conchiglioni farcis aux épinards et ricotta, émulsion de parmesan.

29,00 €

desserts

clafoutis & mangue

Clafoutis à la mangue, tout simplement!

8,00 €

chocolat & riz soufflé

Billes de chocolat au riz soufflé, éclats d’amande, crème de chocolat blanc.

12,00 €

clementine & cointreau

Simply as a tiramisu !

11,00 €

brioche & caramel

Brioche façon pain perdu, caramel au sucre muscovado, glace crème fraîche.

10,00 €

Menus

Timeless

Egg & Meurette

Œuf coulant, samoussa de lardons, champignons et oignons, jus de viande au vin rouge et cassis, oignons crispy.

Ris & conchiglioni

Ris de veau poêlés au beurre persillé, conchiglioni farcis aux épinards et ricotta, émulsion de parmesan.

clementine & cointreau

Simply as a tiramisu !

49,00€

Menu Découverte

Potimarron & coppa

Velouté de potimarron, coppa tranchée, éclats de noisettes

Pintade & marron

Suprême de pintade cuit à basse température, jus de viande aux marrons, toast de pain d’épices et semoule aux brocolis

Clafoutis & mangue

Clafoutis à la mangue, tout simplement!

36,00€

  pour les ptiots

I'm not hungry !

1 juice or syrup,
Poisson, fondue de poireau, quartiers de pommes de terre vitelotte

+ 1 ice cream

 

OU


I don't want it !

1 juice or syrup,
Steak haché, fondue de poireau, quartiers de pommes de terre vitelotte

+ 1 ice cream

12,00€

 

LUNCH

Entrée + plat : 18€
Plat + dessert : 18€
Entrée + plat + dessert : 22€

Lundi - Jeudi - Vendredi
12:00 - 14:00

15 décembre

 

Entrée

Bouchée à la reine de canard, jus réduit au Porto

Plat

Côte de cochon marinée à la moutarde, purée aux herbes

DESSErt

Mousse au chocolat, éclats de noisette

Ils et elles font la carte

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