8 Route de la Serrée · 21700 Nuits-saint-Georges

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LA CARTE

A la carte

Our menu is seasonal and changes every 2 months.
Our meals are homemade with fresh products, mostly local.

Starters

Egg & Meurette

Feuilleté roulé de duxelles de champigons et lard, oeuf de la Ferme du Pontot coulant, oignons frits , chips de lard, jus meurette

12,00 €

Escargots & poireaux

Tartelette garnie à la fondue de poireaux, escargots poêlés, crème Philadelphia persillée

10,00 €

thon & mangue

Tartare de thon rouge à la menthe, mangue rôtie au rhum, oignons rouge et échalotes

14,00 €

stracciatella & truffe

Coeur de la burrata crémeux à la truffe, toast de foccacia, truffe fraîche rapée

18,00 €

Main courses

porc & courgettes

Filet mignon de Porc en croûte garnie aux champignons, courgettes poêlées et en pesto

20,00 €

charolais & moutarde

Faux-Filet de Charolais, jus de viande infusé à la moutarde à l’ancienne Edmond Fallot, pomme au four à la moutarde

27,00 €

gambas & passion

Gambas poêlées, caviar d’aubergine, mayonnaise à la passion

26,00 €

ris & tomates

Ris de veau poêlés au beurre persillé, coulis de tomates du domaine Marey au basilic, semoule et pétales de tomates confites

29,00 €

desserts

chocolat & pistache

Brownie au chocolat noir 66% et noix, crème anglaise à la pistache, chantilly

12,00 €

Abricots & thé

Soupe d’abricots infusés au thé, sorbet abricot

8,00 €

confiture de lait & spéculoos

Simply as a tiramisu !

11,00 €

melon & sabayon

Melon Charentais et pastèque, sabayon au chalumeau, zestes de citron vert

10,00 €

Menus

Timeless

Egg & Meurette

Feuilleté roulé de duxelles de champigons et lard, oeuf de la Ferme du Pontot coulant, oignons frits , chips de lard, jus meurette

Ris & tomates

Ris de veau poêlés au beurre persillé, coulis de tomates du domaine Marey au basilic, semoule et pétales de tomates confites

confiture de lait & speculoos

Simply as a tiramisu !

49,00€

Menu Découverte

Escargots & poireaux

Tartelette garnie à la fondue de poireaux, escargots poêlés, crème Philadelphia persillée

porc & courgettes

Filet mignon de Porc en croûte garnie aux champignons, courgettes poêlées et en pesto

abricots & thé

Soupe d’abricots infusés au thé, sorbet abricot

36,00€

  pour les ptiots

I'm not hungry !

1 juice or syrup,
Poisson, gnocchis à la betterave

+ 1 ice cream

 

OU


I don't want it !

1 juice or syrup,
Steak haché, gnocchis à la betterave

+ 1 ice cream

12,00€

 

LUNCH

Entrée + plat : 17€
Plat + dessert : 17€
Entrée + plat + dessert : 20€

Lundi - Jeudi - Vendredi
12:00 - 14:00

4 & 5 Juin

 

Entrée

Terrine de cochon du Morvan aux pistaches et champignons

Plat

Demi coquelet rôti, asperges et jus de volaille

OU

Pièce du boucher, frites maison cuites à la graisse de canard, sauce tartare

DESSErt

Tartelette citron bergamote, chantilly au thé

Ils et elles font la carte

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